Sottoli & Sottoaceti
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La selezione di Sottoli comprende quelli classici a base di verdura e altre ricette con specialità del nostro territorio, quali Asparagi, Radicchio Rosso o Tarasacco .
Il Sottaceto è un metodo di conservazione degli alimenti in cui le verdure vengono marinate in una soluzione acida come l’aceto di vino che conferisce al prodotto un sapore tipicamente salato o aspro. Per alcuni prodotti si usano anche l’aceto balsamico, spezie e aromi per darne maggior gusto.
✔️Molte delle verdure sono coltivate o raccolte dal produttore stesso.
✔️Sia i Sottaceti che i Sottoli sono ottimi come antipasto e ideali per accompagnare affettati, formaggi e carni bollite.
